人参果学名艳果，为多年生草本茄科茄属植物。原产哥伦比亚和智利安第斯山温带地区，是一种很有特色的观赏兼食用植物。
人参果自八十年代引进我国以来，表现出很好的生长习性。繁殖多采用扦插，用含有不低于4个芽眼的茎条，一年四季均可扦插，在适宜条件下成活率达95％以上。从扦插到开花需一个半月左右，从坐果到成熟需两个半月左右。果实有心形、桃形、椭圆形，果皮呈金黄色且有紫红色条纹，非常漂亮。单果重为150克至250克，地面栽培最大可达750克。
人参果为浆果，爽甜多汁，清香味美，具有低糖、低脂肪的特点。含维生素C及多种氨基酸，同时含有硒、钼、钴等人体所需的多种微量元素。最引人之处是每百克鲜果中含钙高达910毫克，是西红柿的164倍，为老幼皆宜的保健果品。
人参果是一种天然高营养保健食品，营养素有:
1、高蛋白、低糖、多维生素C、符合现代人身体需要。
2、是典型的富含微量元素水果，特别是含有其它水果均不含有而人们也较缺乏的“硒”元素，能激活人体细胞，被益为“生命火种”“抗癌之王”。
3、含钙量高，是西经柿的114倍，黄瓜的36.4倍，对老人和儿童适宜。因此人参果是各宾馆、高、中档酒楼、餐馆用餐桌上的珍稀佳菜，可煎、烧、炒、炖、炸、凉拌造形。深受顾客青睐回昧，也可制作罐头，高级饮料。人参果具有抗衰老，抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、强心、益智、提高免疫功能及增白美容等功效，是目前世界上较理想保健食品。
人参果果汁饮料是以人参果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，为纯果汁或100％果汁。
2010年1-12月，中国果菜汁及果菜汁饮料制造行业规模以上企业累计实现工业总产值39,643,215,000元，比上年同期增长了34.45%；累计实现产品销售收入38,091,376,000元，比上年同期增长了36.22%；累计实现利润总额2,756,202,000元，比上年同期增长了29.40%。
中国虽人口众多，果汁饮料的消费量却较低，人均年消费量还不到1公斤，是世界平均水平的1/10，发达国家平均水平的1/40。世界人均果汁饮料消费量已达7公斤，如果按世界平均消费量计算，中国果汁饮料的市场容量应为910万吨，这表明，果汁饮料在中国仍有巨大的发展空间。国际市场方面，到2020年，全球果汁及碳酸饮料将增至730亿升。据此推断，未来中国果汁行业的发展空间非常广阔，与此同时也具备了非常好的投资优势。
本项目的生产设备将达到国内先进水平，接近世界先进水平。从合理使用资金考虑，生产线上关键设备如榨汁机、过滤机、均质机、脱气机、瞬时灭菌机、PET包装和利乐包包装无菌灌装机及CIP清洗等设备，将从德国的施乐公司购买，施乐公司在制造果汁饮料生产设备上，处于世界领先地位，这对产品质量有保证。其它主要设备和辅助设备，在保证质量的前提下，购买国内生产制造的处于国内先进的设备，如洗果机、输送选果机、去皮设备、破碎机、粗滤器、水处理设备、胶体磨、各种不锈钢容器、冷库机组和蒸汽锅炉等。
项目总投资12785万元。其中固定资产投资为5248万元，铺底流动资金7537万元。
本项目的实施，形成了规模种植和产业化种植，农户收入有了保证，同时，由于人参果产量高、收购价格高，农户可比种植其他农作物收入高出1—2倍，真正实现脱贫致富，并具有良好的市场前景和推广价值，其经济和社会效益较好。
《年产10万吨人参果果汁饮料加工项目可行性研究报告》的基本构架大体如下：
第一章总论
第二章项目建设单位介绍
第三章市场分析与预测
第四章产品与技术方案
第五章项目建设条件
第六章工程建设方案与总图布置
第七章节能、节水保护
第八章环境保护与安全卫生
第九章项目实施进度安排
第十章建设投资估算
第十一章项目财务评价
第十二章项目综合评价结论
第十三章附件
《年产10万吨人参果果汁饮料加工项目可行性研究报告》分项说明:
一、年产10万吨人参果果汁饮料加工项目背景
说明：概述市场及技术发展现状和项目提出的理由
二、年产10万吨人参果果汁饮料加工项目简介
（一）项目名称
（二）项目建设单位
（三）项目拟建地区和地点
（四）项目建设内容
（五）项目建设进度
（六）投资估算和资金筹措
三、年产10万吨人参果果汁饮料加工项目可行性与必要性分析
四、主要经济指标说明
第二章年产10万吨人参果果汁饮料加工项目建设单位介绍
一、建设单位简介
二、企业
三、管理团队
四、劳动定员与人员培训组织结构
第三章 年产10万吨人参果果汁饮料加工市场分析与预测
一、市场规模
二、目标市场分析
三、项目建设规模
第四章年产10万吨人参果果汁饮料加工产品与技术方案
一、产品方案
二、生产技术方案
三、生产工艺流程
四、主要生产设备
第五章年产10万吨人参果果汁饮料加工项目建设条件
一、项目选址
二、项目建设地区地理位置
三、项目建设地区基础设施
四、项目建设地区产业基础
第六章年产10万吨人参果果汁饮料加工工程建设方案与总图布置
一、工程建设原则
二、总平面布置和运输
三、主体建筑工程
四、辅助工程建设
第七章年产10万吨人参果果汁饮料加工节能、节水保护
一、编制依据
二、能耗与水耗分析
三、节能、节水措施
第八章年产10万吨人参果果汁饮料加工环境保护与安全卫生
一、设计依据及执行标准
二、环境影响分析
三、环境保护措施
四、劳动保护与安全卫生
五、消防措施
第九章年产10万吨人参果果汁饮料加工项目实施进度安排
一、项目实施阶段规划
二、项目实施进度表
第十章年产10万吨人参果果汁饮料加工建设投资估算
一、投资估算范围
二、建设投资估算
（一）项目总投资
（二）固定资产投资
（三）流动资金
三、分年投资计划表
四、资金筹措
第十一章年产10万吨人参果果汁饮料加工项目财务评价
一、基本财务数据
二、销售收入预测与成本费用估算
三、盈利能力分析
1、损益和利润分配表
2、现金流量表
3、计算相关财务指标（投资利润率、投资利税率、财务内部收益率、财务净现值、投资回收期）
四、敏感性分析
五、盈亏平衡分析
六、财务评价结论假设
第十二章年产10万吨人参果果汁饮料加工项目综合评价结论
一、项目可行性分析结论
二、项目建设建议
第十三章附件
